Chasselas

“Ein leiser, eleganter Weisswein, der die kühle Frische des Bielersees in jedes Glas trägt - unaufdringlich, mineralisch und tief verwurzelt in der Westschweizer Weinkultur.”

Datenblatt

Rebsorte

Chasselas

Jahrgang

CHF 19

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

2.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

3.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

2.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

0.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Grüner Apfel
Birne
Zitrone
Limette
Honigmelone

02Blüte

Weisse Blüten
Akazienblüte
Lindenblüte

03Erde

Feuerstein
Kalk

04Holz

Mandel
Brioche
Haselnuss

05Würze

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Chasselas

Chasselas

Der leise Botschafter des Schweizer Terroirs.

Chasselas ist eine zurückhaltende, terroirbetonte Weisswein-Sorte mit zarter Frucht und milder Säure. Die Weine sind leicht, frisch und transparent im Geschmack und lassen Boden und Lage besonders deutlich hervortreten. Im Glas zeigt sich oft ein blasses Strohgelb mit feinen floralen und mineralischen Anklängen.

Im Glas

Tannin
0.0
Säure
2.0
Körper
2.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Margueron
Aren: 150 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (152°), 18° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 502
Koordinaten: 47.0871° N · 7.1379° O

Reblage

Margueron

Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Seit Jahrhunderten kultiviert; DNA-Analyse Universität Neuchâtel weist auf westalpinen Ursprung
Herkunft: Westalpenraum, Schweiz/Frankreich
Austrieb: Mittel
Reifezeit: Mittel
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Locker
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
2.0
Falscher Mehltau
1.0
Botrytis
3.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: Traditionelle SorteVitis viniferaAutochthone SorteRegionalsorteHistorische Sorte

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist zurückhaltend und fein, mit Anklängen an grünen Apfel, Birne, Zitrusschale und einem Hauch Weissblüte. Am Gaumen entfaltet sich ein leichter, klarer Körper mit feiner, gut eingebundener Säure und einer für den Bielersee typischen Mineralität, die an feuchten Kalkstein erinnert. Der Abgang ist trocken, knackig und animierend, mit dem charakteristischen, leicht salzigen Nachhall, den Chasselas an unseren Seeufern entwickelt.