Aurora

“Aurora ist unsere aromatischere, frischere Lesart von Souvignier Gris - ein Morgenrot im Glas, voller Spannung und exotischer Frucht.”

Datenblatt

Rebsorte

Souvignier Gris

Jahrgang

CHF 23

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

2.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

4.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

4.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

0.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Maracuja
Stachelbeere
Cassisknospe
Limette
Grapefruit
Weisser Pfirsich
Zitronenschale
Litschi

02Blüte

Holunderblüte
Weisse Blüten

03Erde

Frisches Gras

04Holz

05Würze

Buchsbaum
Minze
Kräuter

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Aurora

Souvignier Gris

Rotgraue Beere mit thiolgeprägter Eleganz.

Souvignier Gris überzeugt mit dickschaligen, rotgrauen Beeren und einer dichten Fruchtfleischstruktur. Die Weine zeigen sich vielschichtig zwischen neutraler Eleganz und thiolbetonter Frucht mit Anklängen an Stachelbeere und Birne. Eine stabile Säure verleiht ihnen Lagerpotenzial und Trinkfluss.

Im Glas

Tannin
1.0
Säure
3.0
Körper
3.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Hausreben
Aren: 80 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (157°), 24° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 466
Koordinaten: 47.0863° N · 7.1382° O

Reblage

Hausreben

Ligerz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Züchtung 1983 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg
Herkunft: Freiburg, Deutschland
Austrieb: Mittel
Reifezeit: Mittel
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Locker
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
4.0
Falscher Mehltau
4.0
Botrytis
4.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: NeuzüchtungPIWIInterspezifische KreuzungKrankheitsresistent

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Der Wein zeigt sich in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist deutlich aromatischer als beim klassischen Souvignier Gris: Maracuja, Stachelbeere, Cassisknospe und Holunderblüte verbinden sich mit Zitruszesten und einem Hauch frisch geschnittenem Gras - Anklänge, die an die thiolgeprägte Seite der Sorte erinnern. Am Gaumen ist er straff, saftig und animierend, mit lebendiger Säure und einem trockenen, mineralischen Abgang. Eine etwas frühere Lese und kühle Gärung betonen die Frische und das exotische Spiel der Aromen.