PinotGris

“Ein körperreicher, extraktstarker Pinot Gris vom Bielersee, der die füllige Seite des Burgunderkosmos in eine ruhige, mineralische Schweizer Form bringt.”

Datenblatt

Rebsorte

Pinot Gris

Jahrgang

CHF 23

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

4.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

2.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

3.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

1.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Reifer Apfel
Birne
Quitte
Honigmelone
Aprikose
Trockenfrüchte
Birnenkompott

02Blüte

Akazienhonig

03Erde

04Holz

Mandel
Haselnuss
Marzipan
Räucherwürze
Vanille
Brioche

05Würze

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Pinot Gris

Pinot Gris

Die graue Eleganz aus dem Burgunderclan.

Pinot Gris liefert körperreiche, extraktbetonte Weissweine mit eher milder Säure und vergleichsweise hohem Alkoholgehalt. Aromatisch zeigen sich oft Apfel, Birne, gelbe Steinfrucht und feine Würze. Die Beeren erscheinen bei voller Reife rötlich bis grau, was der Sorte ihren Namen verleiht.

Im Glas

Tannin
0.0
Säure
2.0
Körper
4.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Margueron
Aren: 150 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (152°), 18° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 502
Koordinaten: 47.0871° N · 7.1379° O

Reblage

Margueron

Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: 1375 nach Ungarn gebracht, 1711 in Speyer wiederentdeckt
Herkunft: Burgund/Champagne, Frankreich
Austrieb: Früh
Reifezeit: Früh
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Kompakt
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
1.0
Falscher Mehltau
1.0
Botrytis
1.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: Traditionelle SorteVitis viniferaInternationale SorteHistorische Sorte

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Der Wein leuchtet in kräftigem Goldgelb. In der Nase verbinden sich reifer Apfel, Birne und Quitte mit Noten von gelbem Steinobst, Mandel, Honigmelone und einem Hauch Räucherwürze. Am Gaumen ist er weich, dicht und extraktreich, mit moderater Säure und einer leicht öligen Textur. Eine feine, würzige Mineralität sorgt für Spannung, und der Abgang ist lang, leicht nussig und nachhallend. Ein Wein mit Substanz, der durchaus eine herzhafte Küche begleitet.