Chardonnay

“Ein eleganter Schweizer Chardonnay vom Bielersee, der die kühle Frische unserer Lage mit der für die Sorte typischen Tiefe und Cremigkeit verbindet.”

Datenblatt

Rebsorte

Chardonnay

Jahrgang

CHF 23

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

3.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

3.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

3.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

0.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Gelber Apfel
Birne
Weisser Pfirsich
Zitrone
Ananas

02Blüte

Akazienblüte

03Erde

Kalk

04Holz

Haselnuss
Mandel
Brioche
Vanille
Butter
Hefe

05Würze

Honig

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Chardonnay

Chardonnay

Weltbürger mit Burgunder-Wurzeln und Wandlungstalent.

Chardonnay ist eine ausserordentlich vielseitige Weisswein-Sorte, die je nach Standort und Ausbau frische, mineralische bis cremige, fassgereifte Weine hervorbringt. Typische Aromen reichen von grünem Apfel und Zitrus über Steinobst und tropische Früchte bis zu Vanille und Feuerstein. Die Weine sind meist körperreich mit deutlichem Alkoholgehalt von rund 13 Volumenprozent oder mehr.

Im Glas

Tannin
0.0
Säure
3.0
Körper
4.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Margueron
Aren: 150 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (152°), 18° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 502
Koordinaten: 47.0871° N · 7.1379° O

Reblage

Margueron

Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Erstmals 1685 dokumentiert, Namensetzung 1872 in Lyon
Herkunft: Burgund, Frankreich
Austrieb: Früh
Reifezeit: Mittel
Wuchskraft: Stark
Traubendichte: Mittel
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
2.0
Falscher Mehltau
2.0
Botrytis
1.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: Traditionelle SorteVitis viniferaInternationale Sorte

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Der Wein zeigt sich in mittlerem Goldgelb. In der Nase entfalten sich gelber Apfel, reife Birne, weisser Pfirsich und Zitruszesten, ergänzt von feinen Noten von Haselnuss, Brioche und einem Hauch Vanille aus dem behutsamen Holzausbau. Am Gaumen ist er stoffig, mittelkräftig und mit lebendiger, gut eingebundener Säure ausgestattet. Eine cremige Textur aus dem Hefelager trägt das Fruchtbild, während eine kalkige Mineralität für Zug und Länge sorgt. Der Abgang ist nussig und elegant.