Luned'Or - Dessertwein

“Eine goldene Spätlese aus Souvignier Gris - konzentrierter, edelsüsser Bielersee-Dessertwein, der die reife Sonne des Spätherbsts in das Glas bringt.”

Datenblatt

Rebsorte

Souvignier Gris

Jahrgang

CHF 42

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

4.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

3.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

5.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

5.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Kandierte Birne
Aprikose
Quittengelee
Trockenfrüchte
Orangenzeste
Rosine
Mango

02Blüte

Akazienblüte

03Erde

04Holz

Vanille
Marzipan
Karamell

05Würze

Honig
Safran
Kandierter Ingwer
Zimt

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Lune d'Or - Dessertwein

Souvignier Gris

Rotgraue Beere mit thiolgeprägter Eleganz.

Souvignier Gris überzeugt mit dickschaligen, rotgrauen Beeren und einer dichten Fruchtfleischstruktur. Die Weine zeigen sich vielschichtig zwischen neutraler Eleganz und thiolbetonter Frucht mit Anklängen an Stachelbeere und Birne. Eine stabile Säure verleiht ihnen Lagerpotenzial und Trinkfluss.

Im Glas

Tannin
1.0
Säure
3.0
Körper
3.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Hausreben
Aren: 80 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (157°), 24° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 466
Koordinaten: 47.0863° N · 7.1382° O

Reblage

Hausreben

Ligerz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Züchtung 1983 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg
Herkunft: Freiburg, Deutschland
Austrieb: Mittel
Reifezeit: Mittel
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Locker
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
4.0
Falscher Mehltau
4.0
Botrytis
4.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: NeuzüchtungPIWIInterspezifische KreuzungKrankheitsresistent

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Der Wein leuchtet tief goldgelb mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich kandierte Birne, Aprikose, Quittengelee, Honig und Trockenfrüchte, gefolgt von Anklängen an Safran, Akazienblüte und süsse Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich dicht, ölig und edelsüss, mit einer kräftigen, lebendigen Säure, die das Süsse trägt und für Spannung sorgt. Der Abgang ist sehr lang, würzig und nachhaltig - ein Wein, in dem sich die dickschaligen, rot leuchtenden Souvignier-Gris-Beeren in ihrer reifsten Form zeigen.