Übereinstimmung · 100%
Lune Rose
Oeil de PerdrixLune Rose
Körper 2.0Tannin 1.0
CHF 23Oeilde Perdrix
“Ein klassischer Schweizer Rosé in der Tradition des «Rebhuhnauges» - lachsrosa schimmernd, fein und ausdrucksstark.”
Rebsorte
- Pinot Noir
Jahrgang
0
Ab
CHF 23
Zertifikate & Labels
Charakteristik
Wie er sich am Gaumen verrät.
Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.
Körper
2.0 / 5LeichtVoll
Tannin
1.0 / 5WeichMarkant
Säure
3.0 / 5SanftFrisch
Frucht
4.0 / 5DezentIntensiv
Süsse
1.0 / 5TrockenSüss
01Frucht
- Erdbeere
- Himbeere
- Kirsche
- Granatapfel
- Rhabarber
- Zitruszeste
- Weisser Pfirsich
- Rote Johannisbeere
02Blüte
- Veilchen
- Rosenblüte
03Erde
- Mineralik
04Holz
- Mandel
- Brioche
05Würze
-
Herkunft
Eine Sorte, ein Hang.
Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.
100% Anteil am Oeil de Perdrix
Pinot Noir
Aristokrat unter den Rotweinen mit feiner Eleganz.
Pinot Noir bringt elegante, feingliedrige Rotweine mit moderater Tanninstruktur und lebendiger Säure hervor. Im Glas zeigt sich häufig ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und Aromen von roten Beeren, Kirsche und erdigen Untertönen. Die Sorte gilt als terroirempfindlich und reagiert äusserst sensibel auf Boden, Klima und Vinifikation.
Im Glas
- Tannin2.0
- Säure3.0
- Körper3.0
Stammbaum
Lage
- Parzelle
- Simoneine
- Aren
- 50 a
- Boden
- Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
- Klima
- SO-exponiert (155°), 21° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
- Höhe
- 473
- Koordinaten
- 47.0873° N · 7.1410° O
Reblage
Simoneine
Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz
Weinbauprofil
- Farbe
- Bekannt seit
- Bereits 884 in Deutschland erwähnt; eine der ältesten Kulturreben Europas
- Herkunft
- Burgund, Frankreich
- Austrieb
- Früh
- Reifezeit
- Mittel
- Wuchskraft
- Mittel
- Traubendichte
- Kompakt
- Erntefenster
- JFMAMJJASOND
- Resistenz
- Echter Mehltau1.0Falscher Mehltau1.0Botrytis1.0Schwarzfäule2.0Esca2.0
- Klassifikation
- Traditionelle SorteVitis viniferaInternationale SorteHistorische SorteKlonselektion
Qualifikation
Was der Sommelier sagt.
“
Im Glas zeigt sich ein zartes Lachs- bis Kupferrosa, das dem Wein seinen Namen gibt. Am Gaumen verbindet er die Frische eines Rosés mit der seidigen Eleganz des Pinot Noir. Saftige Noten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche werden von einer feinen Säure und einem Hauch Mandel begleitet. Der Abgang bleibt schlank, mineralisch und animierend.
Am Tisch
Fünf Gründe, ihn zu öffnen.
- 01Apéro am Bielersee
- 02Sommerliche Salate mit Ziegenkäse
- 03Gegrillter Lachs oder Felchen
- 04Vitello tonnato
- 05Leichte Pasta mit Tomaten und Basilikum
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La Courtisane
Oeil de PerdrixLa Courtisane
Körper 2.0Tannin 1.0
CHF 23