Übereinstimmung · 91%
Oeil de Perdrix
La CourtisaneOeil de Perdrix
Körper 2.0Tannin 1.0
CHF 23LaCourtisane
“Eine ungewöhnliche Cuvée aus weisser Bianca und rotem Pinot Noir - ein Rosé mit doppeltem Charakter.”
Rebsorte
- Bianca
- Pinot Noir
Jahrgang
0
Ab
CHF 23
Zertifikate & Labels
Charakteristik
Wie er sich am Gaumen verrät.
Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.
Körper
2.0 / 5LeichtVoll
Tannin
1.0 / 5WeichMarkant
Säure
4.0 / 5SanftFrisch
Frucht
4.0 / 5DezentIntensiv
Süsse
1.0 / 5TrockenSüss
01Frucht
- Erdbeere
- Himbeere
- Pfirsich
- Apfel
- Zitrone
- Birne
- Rhabarber
02Blüte
- Weisse Blüten
- Holunderblüte
03Erde
- Mineralik
04Holz
- Mandel
- Brioche
05Würze
- Kräuter
Herkunft
2 Sorten, 2 Hänge.
Jede Sorte mit eigenem Charakter, eigenem Stammbaum und eigener Parzelle.
60% Anteil am La Courtisane
Bianca
Ungarische Pilzwiderstandsperle mit kräftigem Wuchs.
Bianca bringt goldgelbe Beeren in mittelgrossen, zylindrischen Trauben hervor. Im Glas zeigt sie sich als unkomplizierter, freundlicher Weisswein mit milder Säure und solidem Körper. Ihre Stärke liegt in der natürlichen Robustheit gegenüber Pilzkrankheiten und in der späten Knospung, die sie vor Spätfrösten schützt.
Im Glas
- Tannin1.0
- Säure2.0
- Körper3.0
Stammbaum
Lage
- Parzelle
- Margueron
- Aren
- 150 a
- Boden
- Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
- Klima
- SO-exponiert (152°), 18° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
- Höhe
- 502
- Koordinaten
- 47.0871° N · 7.1379° O
Reblage
Margueron
Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz
Weinbauprofil
- Farbe
- Bekannt seit
- Züchtung 1963, Sortenschutz 1978
- Herkunft
- Eger, Ungarn
- Austrieb
- Spät
- Reifezeit
- Mittel
- Wuchskraft
- Stark
- Traubendichte
- Mittel
- Erntefenster
- JFMAMJJASOND
- Resistenz
- Echter Mehltau4.0Falscher Mehltau4.0Botrytis4.0Schwarzfäule3.0Esca2.0
- Klassifikation
- NeuzüchtungPIWIInterspezifische KreuzungKrankheitsresistentFrosthart
Qualifikation
Was der Sommelier sagt.
“
Die Verbindung aus pilzwiderstandsfähiger Bianca und edlem Pinot Noir ergibt einen Rosé von charmantem Spiel. Im Glas leuchtet ein blasses Lachsrosa, in der Nase mischen sich Zitrusfrische, weisse Blüten und eine zarte rote Beerenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und fein strukturiert, mit einer lebendigen Säure und einem Hauch von Pfirsich und Erdbeere. Der Abgang bleibt mineralisch und elegant, mit einem leicht würzigen Nachhall.
Am Tisch
Fünf Gründe, ihn zu öffnen.
- 01Aperitif mit Hartkäse
- 02Quiche und Tartes
- 03Gebratener Felchen aus dem Bielersee
- 04Geflügelsalate
- 05Milde asiatische Küche
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Übereinstimmung · 91%
Lune Rose
La CourtisaneLune Rose
Körper 2.0Tannin 1.0
CHF 23