AndromedaBarrique

“Ein dichter, vollmundiger Cabernet Jura aus dem Barrique - fruchtig, würzig und mit der klaren Cabernet-Handschrift Schweizer Prägung.”

Datenblatt

Rebsorte

Cabernet Jura

Jahrgang

CHF 32

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

5.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

5.0 / 5

WeichMarkant

Säure

3.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

4.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

0.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Cassis
Brombeere
Schwarzkirsche
Pflaume

02Blüte

03Erde

Leder

04Holz

Vanille
Toast
Röstaromen
Zedernholz
Tabak

05Würze

Lorbeer
Schwarzer Pfeffer
Schokolade
Lakritze

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Andromeda Barrique

Cabernet Jura

Pilzfeste Schweizer Neuzüchtung mit Cabernet-Charakter aus dem Jura.

Cabernet Jura erinnert im Geschmacksbild an Cabernet Sauvignon mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, grüner Paprika und dunklen Waldbeeren. Die Weine sind farbintensiv, tanninbetont und besitzen eine kräftige Struktur mit guter Lagerfähigkeit. Säure und Körper bewegen sich auf mittlerem bis hohem Niveau.

Im Glas

Tannin
4.0
Säure
3.0
Körper
4.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Achere
Aren: 15 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: S-exponiert (169°), 10° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 509
Koordinaten: 47.1158° N · 7.1953° O

Reblage

Achere

Tüscherz-Alfermée · Twann-Tüscherz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Züchtung in den 1990er-Jahren von Valentin Blattner, Sortenschutz 2006
Herkunft: Soyhières, Schweiz
Austrieb: Mittel
Reifezeit: Spät
Wuchskraft: Stark
Traubendichte: Locker
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
4.0
Falscher Mehltau
4.0
Botrytis
4.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: NeuzüchtungPIWIInterspezifische KreuzungKrankheitsresistentFrosthart

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Im Glas zeigt sich ein dunkles, rubinrotes Farbbild ähnlich dem klassischen Cabernet Sauvignon. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Kirsche, ergänzt durch Vanille, Toast und Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht mit kraftvollen, gut eingebundenen Tanninen und langem würzigem Nachhall. Das Barrique verleiht zusätzliche Komplexität und Reifefähigkeit.