PinotNoir

“Ein eleganter Schweizer Pinot Noir mit feiner Frucht und seidiger Textur, der die Kühle des Bielersees in jedem Schluck einfängt.”

Datenblatt

Rebsorte

Pinot Noir

Jahrgang

CHF 23

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

3.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

2.0 / 5

WeichMarkant

Säure

4.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

4.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

0.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Kirsche
Himbeere
Walderdbeere
Cassis
Rote Johannisbeere
Pflaume

02Blüte

Veilchen

03Erde

Waldboden

04Holz

Zedernholz
Bittermandel

05Würze

Lakritze
Gewürznelke

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Pinot Noir

Pinot Noir

Aristokrat unter den Rotweinen mit feiner Eleganz.

Pinot Noir bringt elegante, feingliedrige Rotweine mit moderater Tanninstruktur und lebendiger Säure hervor. Im Glas zeigt sich häufig ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und Aromen von roten Beeren, Kirsche und erdigen Untertönen. Die Sorte gilt als terroirempfindlich und reagiert äusserst sensibel auf Boden, Klima und Vinifikation.

Im Glas

Tannin
2.0
Säure
3.0
Körper
3.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Simoneine
Aren: 50 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (155°), 21° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 473
Koordinaten: 47.0873° N · 7.1410° O

Reblage

Simoneine

Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Bereits 884 in Deutschland erwähnt; eine der ältesten Kulturreben Europas
Herkunft: Burgund, Frankreich
Austrieb: Früh
Reifezeit: Mittel
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Kompakt
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
1.0
Falscher Mehltau
1.0
Botrytis
1.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: Traditionelle SorteVitis viniferaInternationale SorteHistorische SorteKlonselektion

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Im Glas zeigt sich eine helle, leuchtende Rubinfarbe. Die Nase entfaltet ein eigenständiges Bukett aus roten Beeren, Kirsche und Walderdbeere, ergänzt durch zarte erdige Noten. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit lebendiger Säure, weichen Tanninen und samtiger Struktur. Im Abgang klingen feine Anklänge von Bittermandel und reifer Frucht nach.