Kalisto

“Eine tiefdunkle PIWI-Cuvée vom Bielersee, in der die saftige Beerenfrucht des Marechal Foch auf die kräftige Kirschstruktur des Regent trifft.”

Datenblatt

Rebsorte

Marechal Foch
Regent

Jahrgang

CHF 28

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

4.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

3.0 / 5

WeichMarkant

Säure

3.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

4.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

0.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Brombeere
Schwarzkirsche
Pflaume
Heidelbeere
Cassis
Holunder
Sauerkirsche
Hagebutte
Waldfrucht

02Blüte

Veilchen

03Erde

04Holz

05Würze

Lakritze
Schokolade
Pfeffer

Herkunft

2 Sorten, 2 Hänge.

Jede Sorte mit eigenem Charakter, eigenem Stammbaum und eigener Parzelle.

50% Anteil am Kalisto

Marechal Foch

Frühreife Hybridsorte aus dem Elsass mit kräftigem Rot.

Marechal Foch ergibt einen robusten, oft tieffarbenen Rotwein mit leichter Foxnote. Die Sorte reift früh und liefert auch in kühlen Lagen verlässliche Ergebnisse. Im Mund wirkt der Wein dicht und erdig, mit moderater Säure und weichen Tanninen.

Im Glas

Tannin
3.0
Säure
3.0
Körper
3.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Hausreben
Aren: 80 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (157°), 24° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 466
Koordinaten: 47.0863° N · 7.1382° O

Reblage

Hausreben

Ligerz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Anfang 20. Jahrhundert durch Eugène Kuhlmann gezüchtet
Herkunft: Colmar, Elsass, Frankreich
Austrieb: Früh
Reifezeit: Früh
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Kompakt
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
3.0
Falscher Mehltau
3.0
Botrytis
3.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: HybridrebeInterspezifische KreuzungWildreben-KreuzungDirektträgerFrosthartHistorische Sorte

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, fast schwarzroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume mit einer dezent würzigen, leicht erdigen Note. Am Gaumen ist der Wein körperreich, mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und saftiger Fruchtfülle. Marechal Foch steuert weiche Beerigkeit und eine merlot-artige Tiefe bei, Regent ergänzt mit kräftiger Tanninstruktur und langer, würziger Aromatik im Abgang.