SeyvalBlanc

“Ein klarer, frischer Traubensaft aus Seyval Blanc - fein, zurückhaltend und ausgesprochen elegant.”

Datenblatt

Rebsorte

Seyval Blanc

Jahrgang

CHF 5

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

2.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

4.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

4.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

4.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Grüner Apfel
Birne
Zitrone
Limette
Weisser Pfirsich
Stachelbeere
Mirabelle
Quitte
Honigmelone

02Blüte

Holunderblüte
Weisse Blüten

03Erde

Mineralik

04Holz

05Würze

Kräuter

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Seyval Blanc

Seyval Blanc

Robuste Hybride mit kühlem Klima im Blut.

Seyval Blanc ergibt trockene, eher neutrale Weissweine mit feiner, fruchtiger Note und guter Frische. Die Sorte ist hochertragreich, früh reifend und besonders pilzfest, was sie für kühle und feuchte Anbaugebiete attraktiv macht. Im Glas präsentiert sie sich meist hellgelb mit dezenten Apfel- und Zitrusanklängen.

Im Glas

Tannin
0.0
Säure
3.0
Körper
2.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Simoneine
Aren: 50 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (155°), 21° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 473
Koordinaten: 47.0873° N · 7.1410° O

Reblage

Simoneine

Schernelz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Gezüchtet 1919 von Bertille Seyve und Victor Villard
Herkunft: Saint-Vallier, Drôme, Frankreich
Austrieb: Mittel
Reifezeit: Früh
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Mittel
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
4.0
Falscher Mehltau
4.0
Botrytis
3.0
Schwarzfäule
3.0
Esca
3.0
Klassifikation: NeuzüchtungPIWIHybridrebeInterspezifische KreuzungKrankheitsresistentFrosthart

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb. Der Duft ist dezent fruchtig, mit Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt der Saft saftig süss, gut strukturiert und mit einer eher kühlen, mineralischen Frische. Der Abgang ist klar, schlank und animierend - ein Saft, der durch seine Feinheit überzeugt statt durch Opulenz.