MarechalFoch

“Ein tief dunkler Traubensaft aus der robusten PIWI-Rebe Marechal Foch - kraftvoll, fruchtig und natürlich süss.”

Datenblatt

Rebsorte

Marechal Foch

Jahrgang

CHF 5

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

4.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

3.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

5.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

5.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Brombeere
Heidelbeere
Schwarzkirsche
Pflaume
Holunder
Rote Johannisbeere
Sauerkirsche
Cassis
Granatapfel
Waldfrucht
Hagebutte

02Blüte

Veilchen

03Erde

04Holz

05Würze

Dunkle Schokolade

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Marechal Foch

Marechal Foch

Frühreife Hybridsorte aus dem Elsass mit kräftigem Rot.

Marechal Foch ergibt einen robusten, oft tieffarbenen Rotwein mit leichter Foxnote. Die Sorte reift früh und liefert auch in kühlen Lagen verlässliche Ergebnisse. Im Mund wirkt der Wein dicht und erdig, mit moderater Säure und weichen Tanninen.

Im Glas

Tannin
3.0
Säure
3.0
Körper
3.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Hausreben
Aren: 80 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (157°), 24° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 466
Koordinaten: 47.0863° N · 7.1382° O

Reblage

Hausreben

Ligerz · Ligerz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Anfang 20. Jahrhundert durch Eugène Kuhlmann gezüchtet
Herkunft: Colmar, Elsass, Frankreich
Austrieb: Früh
Reifezeit: Früh
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Kompakt
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
3.0
Falscher Mehltau
3.0
Botrytis
3.0
Schwarzfäule
2.0
Esca
2.0
Klassifikation: HybridrebeInterspezifische KreuzungWildreben-KreuzungDirektträgerFrosthartHistorische Sorte

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Der Saft präsentiert sich in einem intensiven Purpurrot. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, schwarze Kirsche und ein Hauch Pflaume. Am Gaumen wirkt er vollmundig und saftig, mit deutlicher Beerensüsse, die von einer feinen Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang und entspricht der charaktervollen, an Merlot erinnernden Aromatik der Sorte.