Johannitter+ Ingwer

“Frischer Johanniter-Traubensaft mit einer wärmenden Note Ingwer - belebend, würzig und alkoholfrei.”

Datenblatt

Rebsorte

Johanniter

Jahrgang

CHF 5

Zertifikate & Labels

Charakteristik

Wie er sich am Gaumen verrät.

Erst die Architektur - dann das Bukett. Beides zusammen ergibt das, was den Wein im Glas erkennbar macht.

Körper

3.0 / 5

LeichtVoll

Tannin

0.0 / 5

WeichMarkant

Säure

4.0 / 5

SanftFrisch

Frucht

4.0 / 5

DezentIntensiv

Süsse

5.0 / 5

TrockenSüss

01Frucht

Apfel
Birne
Zitrone
Weisser Pfirsich
Limettenzeste
Aprikose
Mirabelle

02Blüte

Holunderblüte

03Erde

04Holz

05Würze

Ingwer
Honig
Kräuter
Weisser Pfeffer
Zitronengras

Herkunft

Eine Sorte, ein Hang.

Eine Traube auf einer einzigen Lage - Stammbaum, Charakter und Boden in einem.

100% Anteil am Johannitter + Ingwer

Johanniter

Riesling-artige Frische aus dem Breisgau.

Johanniter erinnert in seiner aromatischen Anlage an Riesling und Weissburgunder zugleich. Die Weine zeigen eine lebendige Säurestruktur, dezente Fruchtnoten von Apfel und Zitrus sowie einen mineralischen Grundton. Ein zuverlässiger PIWI für trockene und halbtrockene Stilistiken.

Im Glas

Tannin
1.0
Säure
4.0
Körper
3.0

Stammbaum

Lage

Parzelle: Hofrebe, Gerster
Aren: 36 a
Boden: Kalkhaltige Mergelböden auf Jurakalk-Untergrund mit eiszeitlichen Moränenresten. Gut drainiert durch Steillage; skelettreich in oberen Hangabschnitten.
Klima: SO-exponiert (145°), 26° Hangneigung. Mildes Bielersee-Mikroklima mit dem See als Wärmespeicher, niederschlagsarme Lee-Lage hinter dem Jura (~1000 mm Niederschlag, ~1700 Sonnenstunden pro Jahr).
Höhe: 462
Koordinaten: 47.1171° N · 7.1993° O

Reblage

Hofrebe, Gerster

Tüscherz-Alfermée · Twann-Tüscherz · Bielersee, Schweiz

Weinbauprofil

Farbe
Bekannt seit: Züchtung 1968 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg
Herkunft: Freiburg, Deutschland
Austrieb: Mittel
Reifezeit: Mittel
Wuchskraft: Mittel
Traubendichte: Kompakt
Erntefenster: JFMAMJJASOND
Resistenz: Echter Mehltau
3.0
Falscher Mehltau
3.0
Botrytis
2.0
Schwarzfäule
1.0
Esca
2.0
Klassifikation: NeuzüchtungPIWIInterspezifische KreuzungKrankheitsresistent

Qualifikation

Was der Sommelier sagt.

“

Goldgelb im Glas, mit feinem Duft nach Apfel, Birne und Zitrus. Die zugefügte Ingwerwürze gibt dem Saft eine angenehme Schärfe und Tiefe, die hervorragend zur Riesling-ähnlichen Aromatik der Johanniter-Rebe passt. Am Gaumen ist er saftig süss, mit einer feinen Säure und dem typischen, leicht prickelnden Ingwerton im Hintergrund. Der Abgang bleibt lange, würzig und belebend.